Tacos Veganos de Portobello Kennet

Los champiñones se combinan con ingredientes naturales que realzan su textura suave y su delicado gusto, ideal como entrada saludable o acompañamiento.

Preparación.

Calentar sartén con aceite.
Añadir cebolla y pimiento, cocinar 3 minutos.
Incorporar portobello y especias. Cocinar 5–6 minutos hasta ablandar.
Calentar tortillas.
Rellenar y añadir aguacate.

Ingredientes

2 portobellos grandes (200 g) en tiras
4 tortillas integrales medianas
½ cebolla morada en pluma
½ pimiento en tiras
½ aguacate triturado
1 cdta aceite de oliva
½ cdta pimentón
½ cdta comino
Sal y pimienta al gusto

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